(Hathawariya)

¥ 540

<Hathawariya/ハータワリヤ(シャタヴァリ)>
スリランカの朝はコラ・キャンダから始まります。コラとは「葉」のことで「キャンダ」はお粥。緑の草の葉を使った青汁のような温かいお粥は健康を気遣うスリランカ人の間で大変ポピュラーな食事です。
ハータワリヤはシャタヴァリともいい、特に女性ホルモンを活性化させるので、若く健康な本来の身体に戻します。乳汁の促進や更年期の方にもお勧めです。
お湯を注いでよくかき混ぜて(2~3分ほど)一つまみのお塩を入れたら、現地のコラ・キャンダが簡単に頂けます。口に運ぶたびに身体が自然に帰っていくような、不思議な魅力のお粥です。
素朴な味をお試しください。

原材料:ハータワリヤ・リーフ、米、大豆、ココナッツミルクパウダー、ニンニク、生姜
内容量:50g (3人分)
栄養成分:1食あたり(16.6g) カロリー67.1Kcal タンパク質2.0g 脂質1.10g 炭水化物12.2g 塩分相当量0.027g
※この食品には大豆が使用されています。

作り方(3カップ分):鍋に450mlの水を火にかけ、沸かします。
           沸いたら、ゆっくりパウダーを入れます。
           そのまま3分混ぜます。1つまみ程のお塩とお好みで胡椒を
           少し入れて味を整えてください。熱いうちにお召し上がりください

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